Browsed by
Month: July 2017

Điều lớn lao

Điều lớn lao

Điều lớn lao nhất tôi học được trong suốt những năm tháng lỡ bước đi Tây, đó là: không có gì từ trên trời rơi xuống. Mọi thứ đều phải đánh đổi và có giá của nó. Điều gì mình muốn, hãy tự mình thực hiện. Đừng hy vọng hay mơ mộng. Còn nếu đã cố gắng hết sức mà vẫn không đạt được điều mình muốn, phải chấp nhận buông tay. Không nuối tiếc và hối hận. Có lẽ,…

Read More Read More

Mình đi đâu khi mình đi uống cafe (ở Sydney) [1]

Mình đi đâu khi mình đi uống cafe (ở Sydney) [1]

  Mecca (King street – Sydney CBD) Lý do tôi đưa Mecca lên đầu tiên, rất đơn giản, đây là tiệm cà phê ‘tây’ đầu tiên mà tôi uống khi qua Úc. Khi đó tôi còn chưa biết ‘bọn tây’ nó uống cà phê như thế nào thì anh trai tôi dẫn đến Mecca. Mecca ở King st. là một trong vài cửa hàng chính của Mecca ở Sydney. Cũng là shop nhỏ nhất trong chuỗi cửa hàng nhưng cũng…

Read More Read More

Mình nói gì khi nói về cà phê (1)

Mình nói gì khi nói về cà phê (1)

Đôi tuần trước, trong khoảng thời gian ngắn ngủi ở ViNa, tôi có dịp tới một vài tiệm cafe (tạm gọi là ‘new wave café’) ở cả Sài Gòn lẫn Hà Nội. Qua rất rất nhiều năm, cà phê phin đồng nghĩa với cà phê Việt Nam, và ngược lại. Sau một thời gian hơi dài làm về espresso, tôi tự hỏi những espresso café ở Việt Nam, đất nước với phần lớn là robusta, người ta sẽ làm thế…

Read More Read More